夏休み中。水やりくらいしか庭のことできていない今日この頃です。
植えるときはいろいろと活用法を考えていたハーブたちも、何もできないまま気づくとおわっていたりします。
ハーブの使い道って、料理やティーにするのが一般的だけど、朝摘んだハーブにお湯を注いで…なんていつもやってられるかというとそんな余裕は無く…
料理中、あ！ここでハーブ！と思って摘みに行って…と思っても、今日はこれでいいや〜と市販のドライのミックスハーブを振りかけておしまい、となりがちの私です…
だから結局、とりあえずドライにしたりチンキにしたりすることが多いです。
この春夏のハーブの使い道を…
まずはカモミール。せっせとつんではドライにしました。眠れない時や風邪にも良いので、そういう時のために保存しておきます。そういえば去年はほんとうに風邪をひかなかったなぁ…。
あとはドライにしたカモミールに40度以上のウォッカなどにつけ、毎日振って1ヶ月以上置き、チンキにします。これを精製水、グリセリンなどと混ぜて化粧水にしてます。保湿効果が期待できるそうな。
ドライのがなくなってしまっても、このチンキをすこーしティーに入れればカモミールティーの代わりに飲めるので、一石二鳥。チンキって便利！
レモングラス。冬越しに成功して2年目、すごくわさわさと育っています。冬までとれるので定期的にドライにしておいてハーブティーやお料理に去年はローゼルとブレンドしてハーブティーにしたものが美味しくて、すぐなくなってしまったので、今年はたくさん作っておきたい。
前回コーディアルを作ったレモンバームは、花が咲いてしまいましたのでウォッカにつけてチンキに。生理痛を和らげる作用があるそうなので、お守りに…虫除けスプレーにもいいんだって。
ユキノシタとマーシュマロウの花を乾燥させてウォッカにつけてチンキに。こちらは化粧水用。マーシュマロウは根を使うハーブだと思っていたけど、花をチンキにしている方を見かけたので。粘液質で保湿を期待できるとかできないとか…。ユキノシタは美白作用があるそうです。
収穫し損ねて終わりかけのラベンダーや、勝手に生えてるドクダミや、去年の余ったドライハーブなどを混ぜて、袋に入れて入浴剤に。
5、6月に収穫したエルダーフラワーは2度コーディアルを作り、1回分はすぐ飲んじゃって、もう1回分は冷凍してあります。インフル予防にいいらしいので、寒くなったら解凍して飲もうと思っているけれど、今年もインフルはあまり流行らないかもですね。
ローズマリーは常緑で年中フレッシュで使えるのがありがたい。今回はチンキにした後、ローズマリー軟膏を作りました。ローズマリーに含まれるウルソール酸がシワやシミに効くとか…
去年植えたイングリッシュラベンダーも無事に生き延びて花を咲かせたので、ラベンダーシュガーを仕込んであります。ラベンダークッキーとか焼きたいなぁ〜と思いつつ、まだ使ってません…
あとは失敗談を。
カレンデュラとコーンフラワー（矢車菊）。一昨年に秋蒔きしたら、春に大きくなりすぎて制御不能になってしまったので、今年はあえて春蒔きにしてみましたが、コーンフラワーは少ししか咲かず、収穫に至らず。カレンデュラは消えて無くなってしまいました。やはり秋蒔きで、肥料をやりすぎないように育てた方が良さそうです。
たくさん撒いたのに、咲いたのこんだけ…
フェンネルも、フェンネルシードを収穫したくて、たくさん種まきをしましたが、葉をキャロットラペに入れるのにハマってしまい、収穫しまくっていたら気づいたら無くなってしまいました…笑
ナスタチウムも、日当たりの良すぎるところに植えたので、利用する前に高温多湿で溶けて消えました。
育てるのは野菜がメインで、空いてるところに何となくハーブを植えるような感じで育てていましたがイマイチ野菜もハーブも育ちが悪いので、来年は思い切ってハーブをメインのスペースを作っちゃってもいいのかな〜なんて考えています。
秋になって涼しくなったら、菜園計画また練り直そうと思います。